Odds?

| Postat i: Allmänt
0
Idag har det brunnit på sjukhuset i Karlstad. Min arbetsplats. Det brann i det nya operationshuset de bygger, 10 meter ifrån min gamla avdelning och ihopsittande med operationsavdelningen där jag nu jobbar. Både avdelning och operation fick evakueras och jag känner, vad är oddsen att det här händer när jag har semester? Precis som med bombhotet förra helgen i Karlstad och hela operation stod stilla och alla beordrades kvar på jobbet. Jag har semester och slipper spektaklet.
Jag har väl tur, men samtidigt känner man ju klumpen i magen och hjälplösheten av att inte kunna hjälpa till. I mitt sinne har jag evakuerat gamla avdelningen (avd 8, multisjuka äldre, sängliggande i princip allihopa) och det gick aldrig bra, men de hade arbetat på bra och lyckas evakuera smidigt förstod jag det som, då fick jag lite lugn i själen här hemma :)
 
På tala om lugn i själen. Ikväll var jag iväg själv till vår stuga ute på Skag som mamma och pappa håller på och renoverer lite. När jag steg ut ur bilen blev jag nästan paralyserad. Det kändes som jag var i en tyst bubbla men insåg ju snabbt att det är ju bara så det är det, helt tyst och fridfullt och vattnet var helt plattlugnt. Börjar man månne bli lite skadad av stadslivet? Måste tillbringa lite längre tid där ute nästa sommar. Definitivt.
 
Vår hamn och fantastisk utsikt. 

Typiskt!

| Postat i: Allmänt
0
Hemma i Karlstad har jag kommit igång ordentligt med mathållning (strikt LCHF/paleo samt 16/8) samt träning. Hade försökt upprätthålla detta på något vis här hemma på Åland också, går det bra? Nja. 
16/8, hopplöst när det finns 1000 lockelser och mat överallt och man blir hungrig. Utemiddag, hm då slinker det nog ner lite potatis. Efterrätt är ju gott också... 
Men, jag skall fanimej hålla mig borta från gluten. Ja så får det bli :)
 
Och så glömde jag packa sport-BHar också. Shit också. Blir en sväng till nya Sportia och se om de har något för ett bra pris, annars får jag bara styrketräna i veckan och med min vanliga BH, sådär lagomt fräscht :P

Hemmaglädjen

| Postat i: Allmänt
0
Åter igen hemma på Åland och njuter av sommaren som är kvar! Inga avancerade planer utan bara ha semester. Det är så himla härligt att komma hem nu också när mamma och pappa har införskaffat Cherie och Sassi. Jag tror de får klassas som världens finaste kissor, och bland de mest korkade också :) Underbart!
 
Cherie överst njuter av solen (och är insnurrad hundra varv i snöret till kopplet och kommer ingen vart) och Sassi som alltid ligger i de mest udda positionerna och vilar :)

En fantastisk frukost!

| Postat i: Allmänt
0
Paleogröt har varit ganska länge omtalat inom de kretsarna och jag var länge skeptisk då jag inte gillar för mycket kokossmak. Men jag prövade och är helt såld. Det är ganska mycket kolhydrater så jag lyxar till med det någon gång i veckan, men helst skulle det vara varje dag! :)
 
Man gör som så att man knäcker 2 ägg i en kastrull, lägger i 1 dl kokosgrädde (Santa Maria creamy coconut) samt   1 matsked kokosmjöl (Arman prana), i med lite salt och MASSA kanel. värm upp och rör hela tiden tills det blir grötkonsistens. I en skål och på med valfria tillbehör. Idag blev det Nicklas hemmalagade müsli, blåbärssylt från Karlstads nya ekoshop samt lite mer kokosgrädde, smaskens! :) 
 
 

Städa med The Dutch Swing Collage Band

| Postat i: Allmänt
0
Dagens tips: Jag kan ha nämnt detta tidigare. Men det finns ingenting så effektivt som swingig jazz när man skall städa! Jag får en raket i baken och blir effektiv som bara fasen när jag sätter på lite Dutch Swing Collage Band på spotify. Att ett gäng svängiga gamla gåbbar skall vara så festligt! :)
Och man kan ju inte låta bli att dansa som en tok heller, så tillslut lackar svetten samtidigt som lägenheten blir fin. Perfekt.
Notis: det fungerar enbart om man är ensam hemma :P
 
litet smakprov:
 
 
 
(jag har även upptäckt att klassisk musik fungerar utmärkt om man är fast i skrivande, många många sidor av min D-uppsats har producerats med klassiskt i bakgrunden.)

Smörfest!

| Postat i: Allmänt
0
Jag tror jag har saknat smör under veckan då Nicklas kör paleo. Vissa saker får jag steka i smör åt mig själv bara men det har varit väldigt mycket rapsolja och kokosolja på senaste (Inget fel i det, kokosolja är nyttigast att steka i, raps går bra sålänge det är på medelhög värme och inte ryker, men smör är ju godast, såklart!).
Det märktes ikväll när jag satt med middagstallriken framför mig. Smörstekta kantareller, smörstekt kalkonfilé och så lite vitlökssmör till det. Hehe, nom nom. Tomater och oliver fick också plats på tallriken.
Mätt som en plätt! Nu behövs ingen mat förrens imorgon eftermiddag igen, smidigt :)

Äntligen

| Postat i: Allmänt
0
Äntligen, änteliiigen! Efter motgång på motgång, det senaste en försvunnen bromskloss (!!) så har jag fått ta mig ut på cykeltur utan bekymmer och punkteringar! Vilken frihetskänsla, rulla fram i en cirka 30 km/h på perfekt asfalt. Min kropp är dock inte i skick för nånting (låst rygg tror jag, borde gå akut till kiropraktor men är för snål) men efter att ha fått cykeln fixad hos cykelhandlaren igår så måste jag bara ut och testa liite :) underbart!


Husmor Sofia

| Postat i: Allmänt
0
Semester verkar vara lika med att vara husmor för mig. Jäklars vad jag stökar i köket! Det experimenteras med röror och majonäser, bakas bröd, rostas nötter och lagas nya recept! Mycket roligt, dessutom är det väldigt utmanande just du eftersom Nicklas bestämt sig för att köra stenstrikt paleo en månad. Inte för att paleo och lchf är jättelångt ifrån varandra, men jag får ju tänka om när inget skall stekas i smör t.ex. Mejerier har vi successivt dragit ner på sedan länge, men jag är inte villig än att ge upp smöret och en klick crème fraîche i vissa rätter samt osten :P så det blir en del pysslande när maten skall passa oss båda!
 
ikväll blev det dock en klassiker men jäklar så gott. Panerad torsk (panerad i fläsksvålar samt mandelmjöl), stekt lök, paprika-gurksallad samt hemmalagad aioli( så jävla god, bäst hittills!) hittade även en Pripps pure i kylskåpet så ikväll blev det riktigt semesterhäng på den soliga balkongen :) 
 
 

Glatt och buttert

| Postat i: Allmänt
0
De ringde från universitetet idag igen och frågade om jag inte kunde tänka mig att gå med i facket så de kunde nominera mig till stipendiet. Va fasen tänkte jag, en andra chans efter gårdagens butterhet så jag gick faktiskt in på Vårdförbundet och blev medlem. Jag, facklig, hade jag aldrig kunna tro men nu när jag väl är medlem skall jag ta och titta vad lilla jag kan göra för insatser för att det faktiskt skall bli bättre inom sjukvården. Spännande.
 
Nöjd över mitt beslut begav jag mig glatt ut mot Klaraälvsbanan för en cykeltur på übercykeln. Jag kom 3 minuter in på banan och så började det wobbla om bakdäcket. SHIT POMMES ALLTSÅ, punktering IGEN!! Vilken jävla skit. Muttrandes, bitter och med gråten i ögonvrån då det för tillfället kändes som att hela världen var emot mig, fick jag plocka av mig cykelskorna och traska tillbaka i strumplästen. Vid potatishuset hade Nicklas lyckats låna en bil och kom och hämtade mig.
 
Har stärkt mig själv med lite mat nu (pulled beef från gårdagen) så skall försöka ta tag i denna punktering. Vad är felet liksom? Helt nya däck och slangar var det! Frustrerande till max!
 

Göteborg

| Postat i: Allmänt
0
Alltid lika mysigt i Göteborg! Den här helgen var dock både Nicklas och Dennis med vilket brukar innebära lite lugnare tider :P Middag hemma hos Ida i Mölndal på fredagen, en härlig dag på Liseberg under lördagen och tillslut konstutställning samt fika på söndag innan hemfärd.
Jag är ju tokfeg när det kommer till nöjesfält men tog mig upp i Balder en gång, riktigt roligt! Det skulle ha blivit en gång till om vi inte hade fått för oss att ta oss upp i Lisebergshjulet (högt pariserhjul) vilket gav mig mindre panikångest av någon mystisk anledning, hu! Men jukebox och lisebergsbanan är alltid roligt iaf, och lite sådär lagom för min smak :)
På söndagen sen var vi iväg och tittade till en utställning där Nicklas syster hade en installation, och det blir ju betydligt roligare när man känner en av konstnärerna! :) Blev en fika sen på Le Pain och trevligt nog gick världens parad genom avenyn då eftersom det var kulturkalaset i Göteborg i helgen :)
 
 
Dennis och Ida :)
 
Liseberg från ovan, läskigt!

Bittert, eller?

| Postat i: Allmänt
1
Gud så tvådelat. Jag är bitter något fantastiskt samtidigt som jag inte kan vara det.
De ringde nyss från universitetet, varför? Jo för att varje specialistsköterskeprogram i Karlstad har en D-uppsats som nomineras för Vårdförbundets stipendium på 10000 kronor. Gissa vilken uppsats som skulle representera operationssjuksköterskornas? Jo min! Väldigt ärofyllt måste jag säga, och en total bekräftelse på att min uppsats är bra.
Men, jag är inte med i facket och har inga sådana planer heller.
Hejdå chansen på 10000 kronor, och jag tror jag hade haft ganska stor chans att ta hem det stipendiet. Bittert. Ja som fan. Medvetet val att inte vara med, men ååh så nyttigt pengatillskott det hade varit.


Pimp My ride

| Postat i: Allmänt
0
Äntligen har jag fått hämta ut min beställning från cyclecomponents och äntligen har min cykel fått se lite ljus istället för att vara instängd på vinden med eländig punka på bakdäcket. Nu har jag suttit och fipplat hela kvällen med mina nya däck och tillbehör, så cykeln är riktigt pimpad! Numera har den 23 mm landsvägsdäck istället för tjockare cyclocrosdäck. Nu skall det gå snabbt som attans, längtar till premiärturen som förhoppningsvis blir imorgon oallt går som planerat för mig :D 
 
 

Triathlon

| Postat i: Allmänt
0
Betydligt sämre väder än förra året men fortfarande otroligt roligt att titta på! Lika inspirerad blev jag också iår och jag får göra en ny satsning på sprinten, det är bara 400 meter simning och det kan jag fasen träna upp mig för att fixa, eller? Ja vi får se hur det går :P 
så hur gick det för herrn? Målet var under 1 timme och 20 minuter, vilket han klarade galant, så alla nöjda och glada! Det blev även en tur tillbaka senare under dagen för att se den olympiska distansen, mycket roligt att se några från eliten tävla också! 
Ja träningsinspirerad deluxe, så jag ställde mig på löpbandet efter bodybalancen idag. Första springturen på flera veckor. Jag startade av i världens tempo som vanligt när jag är träningspeppad och efter 3,5 km var vaderna tokpajj och jag kommer inte kunna gå på en vecka, fiestligt :P men glad är jag ändå! 
 
Inväntar simstart på sprinten. Vilket tur att alla fick färgade mössor! 
 
 
Nicklas precis efter målgången! Nöjd och trött :) 
 
dags att sova, bara tre arbetsdagar kvar nu innan semestern, woopa :D

Tävla i regn

| Postat i: Allmänt
0
Godmorgon från ett fantastiskt grått, regnigt och tråkigt Karlstad! Jag har frågat mig vad jag egentligen gör uppe redan på min värdefulla lediga dag men det är som så  att idag är det Karlstad triathlon igen! 
Iår skall Nicklas köra den kortare sprintvarianten och den börjar redan klockan 10 så det vara bara att ta sig upp ur sängen. Visst blir man sugen på att tävla i detta väder? :P 
 
 
 
 

Hej och hå

| Postat i: Allmänt
0
Dötrist vecka alltså. Jobba (nu är jag trött, jag vill ha semester) och skadad i ryggen (tips till alla, använd lyftbälte om ni skall knäböja tungt) med efterföljande förbud mot styrketräning som anstränger ländryggen. Alltså i princip ingen träning med fria vikter eller skivstång, grunden i min styrketräning. Snacka om utmaning att gå tillbaka till att bara träna isolerade övningar i maskiner, kommer knappt ihåg vad man kan välja. Men veckan har ju gått med träning i bagaget så något måste jag ju ha gjort! Spinning idag också, intervallpass och möjligtvis det svettigaste någonsin tror jag, mycket trevligt!

Ikväll blir det förövrigt en extratur på avdelning 8 igen, roligt och välbehövliga pengar! En vecka kvar sen på op. Väst innan 2 veckors semester och hemfärd till Åland :) men jag kommer börja med en tur till Göteborg och Liseberg, woopa vad roligt :)

Har ni haft en bra vecka?

Nachos!

| Postat i: Allmänt
0
Som så många andra tycker jag att tacos är bland det godaste som finns. Det funkar fint utan tortillabrödet och chipsen men ibland kan man känna ändå att något saknas.
Under Vårt Tak (undervarttak.se) är en helt fantastisk paleoblogg och de hade lagt upp ett recept på nachochips. Resultatet blev över förvänantan. Så jäkla bra och gott, men lite för lite salt så nästa gång skall jag försöka pensla chipsen med något oljigt och salta utanpå innan ugnen. Tror ni det fungerar?
 
Nåväl. Blanda 2,5 dl mandelmjöl, 1 äggvita samt de typiska tacokryddorna (paprikapulver, lökpulver, vitlökspulver, chili, spiskummin, cayenne) i en bunke och kör med elvips en sväng. Ta upp med händerna och gör en boll av degen. Lägg på bakplåtspapper och ett papper även på bollen. Kavla ut så det täcker halva plåten ungefär, dra av det övre pappret och in i ugnen, 150 grader ca 10-12 minuter.
Det var så gott så det blir nog tacos imorgon också.... :)
 
 

två

| Postat i: Allmänt
1
Igår var det två år sen jag och Nicklas blev ett par. Ingen av oss är alldeles för romatiska eller brydda men tänkte att en middag ute är absolut på sin plats! Bokat bord på Via Appia och det blev ett på balkongen uppe i kupolen, med utsikt över älven och delar av Karlstad med solen gassandes på oss, mycket trevligt!
Oxcarpaccio till förätt, smörstekt gös på ceasarsallad och vitt vin blev kvällens meny. Mycket mycket gott, men frågan är om den goda maten är tillräckligt när servicen är såpass dålig? Inte alls mycket folk men tar lång tid, ingen som kommer och tar smutsdisken, frågar om man vill ha något mer, får ingen ögonkontakt med servitörerna osv. Mja.
Så efter maten traskade vi i sommarvärmen till Hagahallen och köpte hallon till efterrätt. Eller ja det skulle bli efterrätt men jag toksomnade såfort vi kom hem, men det blev gott idag istället :)
 
 
Utsikten går iaf inte att klaga på :)
 
 

jamen bodypump

| Postat i: Allmänt
0
Efter att ha pajjat ryggen i söndags har jag lite vila från starting strenght och tunga vikter. Fick för mig att köra bodypump igår kväll istället och precis som varje gång jag varit iväg efter någon månads uppehåll.
Aj, ajajajajajajajajaj. Träningsvärk från helvetet.
Och ryggen fortsatt paj. CRAP!
Men ooh så stark i kroppen jag är nu. Bara känslan av att man är i rätt fin form (jämfört med sig själv) får en ju att bli dubbelt motiverad att ta sig till gymmet! Jag har kommit igång med spinning igen också efter några månaders paus. Roligt!

Tröttsamt

| Postat i: Allmänt
0
Jag tror inte det finns något mer tröttsamt än dessa larm som blåses upp i media angående "den farliga fettdieten" osv och folk som sväljer medias information med hull och hår. Kommer till mig med ett litet hånleende och säger "ja se där nu Sofia det är inte bra att äta sådär". När jag frågar om de faktiskt tittat närmare grunden till påståenden eller eventuella källor så har de såklart inte det, och byter snabbt ämne till något annat.
Tröttsamt, även om jag idag är ganska trött på att diskutera och låter folk vara ifred, sålänge de låter mig vara ifred eller kommer med konkreta frågor eller funderingar.
Det värsta med media är sedan att den ursprungliga nyheten sitter kvar i folks huvud, och det faktum att flertalet påståenden har dragits tillbaka idag då det var rena faktafel, ja det bryr sig ingen om.
T.ex. påstås det att hjärinfarkt har ökat vilket kan härledas till ökat fettintag. Om man faktiskt tar sig tid till att titta i Socialstyrelsens senaste rapport som de hänvisar till så har mängden hjärtinfarkter sjunkit!
 
Det är ju även lite tröttsamt detta tjat om långtidsstudier och LCHF. Nej det finns inga långstidsstudier som visar på att LCHF fungerar i längden. Det finns dock flertalet studier (runt en 18 stycken välgjorda RCT-studier har jag för mig) som visar på att det är bäst under kortare tid (månader till ett par år). Det finns dock NOLL välgjorda studier som visar på bättre viktnedgång och hälsa med lågfettskost, vare sig på kortare eller längre tid. Varför väljer man ändå att blint tro på Livsmedelsverkets råd? Livsmedelsverket påstår sig ha 72 källor som de grundar sin fetträdsla på, men vid en oberoende genomgång av dessa studier behandlardessa studier inte ens kopplingen mellan mättat fett och hjärt-och kärlsjukdom.
 
Nu kanske ni tänker att jag bara är så jäkla såld på LCHF och tar till mig allt inom detta också. När jag började med LCHF dock så höll jag på läsa på i månader innan jag tillslut kom fram till att ja, det här måste vara bra helt enkelt. Stor del av min fritid går åt att fundera kring kosten och känner jag mig kritisk mot något så söker jag upp svaret (och blir allt som oftast motbevisad).
Den dagen det faktiskt kommer ej studie som inte är en osäker observationsstudie baserad på enkäter eller sådant skräp, utan en välgjord RCT, och som faktiskt visar på att mättat fett är falrligt för hälsan. Ja då kommer jag ta till mig det alla gånger.
Men än så länge finns det inte. Så jag fortsätter här hemma att gotta mig med mig varmrökta eko-lax och hemmalagda romsås. Gott gott och mätt som en plätt blir jag :)