härligt

| Postat i: Allmänt
0
Godmorgon!
Underbara ledighet! Det skall inte stås i så mycket, utan vila, fika lite och må gott.
Yess yess.

Ha en bra måndag alla!

Vilt

| Postat i: Allmänt
0
Nytt i mitt hushåll är Björn Ferrys LCHF-kokbok. Har sneglat på den ganska länge men nuså, det verkar som att det behövdes en entusiastisk skidåkare i mitt hem för att denna bok skulle hitta dit också.
Boken börjar med lite information om hur och varför han lade om kosten till LCHF, och vägen till OS-guldet. Det är ju peppande i sig. Och borde tysta alla skeptiker som säger att man inte kan träna hårt på LCHF-kost.



Recepten är sedan utformade av en kock och har godkänts av Ferry. Det är mycket typiskt husmanskost och vilt kött såsom ren och älg. Dvs. mat som jag gillar att laga men med nya proteinkällor! Viltkött är ju gott så det är bara att uppdatera frysen.
Receptet på äggplättar är taget från boken, och ikväll var det dags för lite pytt i panna med renskav! Mycket mycket gott, dock lite lite fett så jag kockade ihop en liten sås på creme fraiche och diverse kryddor.



Bara att fräsa tärnad paprika i olika färger, zucchini, champinjoner och fryst renskav i smör. Krydda enligt önskan och servera såklart med stekt ägg.
Gott gott.

Äggplättar

| Postat i: Allmänt
0

Idag (eller egentligen igår blir det ju) så var jag upp till Ekshärad (av alla ställen!) och hälsade på Nicklas mormor, det bjöds på massa mat och efterrätt (bär och grädde) så man var ju inte så jättehungrig till kvällen. Äta måste man göra dock, så försökte oss på något nytt. Äggplättar!

Vispa ihop 3 ägg och 2 msk creme fraiche, strö över lite salt. Stek ca 0,75 dl av smeten på medelvärme och i smör (givetvis). Vänd när undersidan stelnat. Låt kallna lite och lägg i valfri fyllning, vi körde på västerbottenost, rökt skinka och gurka. Jäkligt gott! Trodde det skulle smaka mer ägg men verkar som att creme fraichen tar bort en del av äggsmaken :)


Ser verkligen ut som plättar!


Ihoprullad till en wrap, givetvis så slängde jag i lite bregott också, gottgott.




Torsdagsmiddag

| Postat i: Allmänt
0
Jag ber återigen om ursäkt för segt uppdaterande, ibland undrar jag faktiskt om jag skall ha kvar den här bloggen men eftersom det fortfarande är några tappra själar som läser så får jag allt fortsätta, även om uppdateringarna kan vara lite bristfälliga :)

I torsdags hur som helst, så skulle det firas att lönen kommit och det var slut på fattigdomen (visserligen blir det snål månad ändå relaterat till ett vistt jackköp), så jag och Nicklas hade tänkt att äta lite god mat och dricka lite vin. Planerna utvidgades till att Ida och Daniel också kom på middag och vi njöt av pepparbiff med vitlökssmör, rättikagratäng, sallad och ett gott rött. Planerna fortsatte att utvidgas till ytterligare alkoholkonsumtion och tillslut stod vi alla på Korianders dansgolv och skakade rumpa! Älskar när det blir relativt spontana utgångar :D Roligt hade vi, dock mådde jag sämre än förtjänat igår, men det förhindrade ändå inte en bra dag och ett grymt träningspass mot kvällen, träningsvärken är brutal.



En vettig bild lyckades jag ta i torsdags, Daniel och Ida som väntar på mat :)

den kanadensiska gåsen

| Postat i: Allmänt
0
Jag har i alla år svurit på att inte köpa mig en Canada Goose jacka, någonsin. Dock har jag haft ögonen på en Woolrich Artic Parka några veckor och lockats av tanken att vara riktigt varm och samtidigt snygg en vinter. Knepigt att handla så dyra saker på internet dock så efter lite övertalning av min märkesnörd till pojkvän så följde jag med till Magasinet här i Karlstad, där de säljer goose-jackorna men jag hoppades även på att det såldes Woolrich. Och det gjorde de, och jag prövade, helt okej men inte helt rätt.
Så kläcker Nicklas ur sig att det finns någon mer figursydd Goose. Expediten tog fram den, marinblå och figursydd. Inte så stor logga. Nicklas påstår att man kunde se direkt på mig att jag ville ha den.
Gick i lite andra butiker och funderade, men det fanns inte så mycket att fundera på. Så nu ligger den här, en Canada Goosejacka som jag aldrig skulle sätta på mig.
Men jävlar vad varm och snygg jag kommer vara i vinter!



le diner

| Postat i: Allmänt
0

Hamburgare i äkta LCHF-anda, betydligt godare än något man kan få på en hamburgerkedja!
Dock valde herrn att överdosera cayennepepparn en aning för mycket för min smak men gott ändå!



Burgare gjoda på fläskfärs (och en jäkla massa cayennepeppar, och så örtkryddor, chili, vitlökspulver, paprikapulver, tyvärr ingen lök)
Steks med cheddarost. Grunda med en salladsbit, lägg sedan på biff, ost, tomat, gurka, hamburgerdressing, stekt bacon och en rejäl klick med coleslaw (gjord på rödkål) vid sidan om.

YEMYEM.


vardag

| Postat i: Allmänt
0
Känns som jag har absolut inget att skriva. Det är vardag som lunkar på med arbete varvat med pussar. Sträcktittar på Sons of Anarchy (SE DEN SERIEN!!!) varvat med lite mat och träning.
Är iaf ledig 2½ halv dag framöver så gör förhoppningsvis något mer spännande då :)

Och så länge, ha det gött alla :)


(och eftersom jag är en usel bloggare för närvarande så rekommenderar jag kostdoktorns blogg och alla bloggar han tipsar om under "nytt")

home again

| Postat i: Allmänt
0
Tillbaka i Karlstad efter en överlag bra helg i Vasa! Varit fullt upp och inget utrymme för bloggande. Det har shoppats lite, druckits drinkar med Sofi, piffat till sig så man såg ut som en 35åring påväg på arbetsintervju, en stilla begravning med minnesstund, middag hos morbror och låååånga resor.
Den stora frågan är hur man kan känna sig så trött och sliten av att resa? det är ju egentligen bara ett enda lång stillasittande och väntande. Ett par byten av färdmedel under vägen men annars har jag bara suttit suttit suttit.
Och läst, Dan B>rown för att vara exakt. Änglar och demoner. Jag har sett filmen men kommer inte riktigt ihåg så boken är jäkligt spännande nu!
Dvs, jag måste lägga mig i sängen och läsa lite till nu innan Nicklas kommer hem!

(Annars, två dagars arbete igen innan lite ledighet, och i veckan skall jag träna som en idiot, punkt.)

Vasa

| Postat i: Allmänt
0
Klockan är över tolv och jag är strax påväg hemifrån igen. Bussen mot Arlanda går 02.10 och jag är nervös över att jag skall byta buss i Västerås vid 5-tiden. Har inte sovit tillräckligt idag på låånga vägar så jag lär somna som en stock såfort jag stigit på bussen. Men mitt hemliga vapen kommer vara, tamtadaam kanelbullar! Det kommer bli en avvikande kost-helg hur som helst detta så jag laddar med lite socker. Och kanelbullar är fanimej bland det godaste som finns :)

Är i Vasa runt 14 och sen är det fullt med planer för hela helgen antar jag, tillbaka i Karlstad sent söndagkväll. Snabba resesvängar, men sen blir det nog lugnt fram till London den 26e november (PEPP PEPP).

gonatten

| Postat i: Allmänt
0
Hallå hallå från landstinget. Inne på natt 3 av 3 och det händer inte så mycket annat spännande i livet den här veckan. Jo en spännande och häpnadsväckande sak har hänt, landstinget har tagit bort facebook-blocken så numera kan man kolla sin fb på arbetet! Vem hade någonsin trott att det skulle hända?

Lite konstig i kroppen är jag också, hostig av och till (förkyld?) och illamående om vartannat (sympatigravid efter att ha träffat Tica kanske? :D). Sliten i kroppen men det blir ju så när man jobbar nätter, sover konstigt, tränar hårt och äter oregelbundet. Känns som att kroppen är lite förvirrad överlag hur den skall agera vilka timmar på dygnet.
Har bestämt att jag kommer fortsätta med de natturer jag gör nu hösten/vintern ut, men i vår skall jag ta bort mist två natturer. Någon måtta får det vara på slitigheten, jag må vara ung men man skall leva lite också och inte känna sig konstant sliten! Och det värsta är ju att när man väl är ledig så skall det stökas med en massa annat så lugn och ro får man ju i princip aldrig. Så nästa vecka, onsdag och torsdag. Både jag och nicklas är lediga (kors i taket) så då skall det fanimej bara vilas och ha det mysigt och käka god mat. Och så vill jag gå på bio, har ni några tips om något bra som går nu?

Nej dags att arbeta, hoppas ni sover gott allihopa!

Dans

| Postat i: Allmänt
0
Godmorgon!
Dagen får börja med ett pass bodyjam innan middag och jobb! Roligt!

Fylligare oopsies!

| Postat i: Allmänt
0
Insåg att jag hade en massa philadelphia hemma idag och tänkte att oopsies blir bra att baka med tanke på alla nätter jag gör (bra att ha med sig en liten smörgås). Dock känner jag att den vanliga oopsien är lite tunn och äggig så sökte nytt sätt att laga den på. Hittade en oopsie deluxe på lifezone men gjorde lite egna ändringar. Gott blev det iaf och lite mer mättande!



3 ägg
100 g philadelphia
½ tsk kanel
½ msk fiberhusk
½ tsk bakpulver
1 dl nötter (jag använde mig dock av pinjekärnor samt solrosfrön)
2,5 msk linfrön
lite salt

Sätt ugnen på 200 grader.
Dela upp äggen, vispa äggvitor och salt tills det stelnat ordentligt. Man skall kunna vända på bunken.
Vispa ihop äggulor med ost, kanel och husk. Vänd ner äggvitorna i äggulesmeten. Tillsätt tillsist fröna och bakpulver. Jag fick använda hela kärnor av allt men tror det blir bäst om man mixar detta först till lite mer mjölig konsistens (jag har ingen mixer, blev dock bra ändå med hela kärnor).
Klicka ut på bakplåtspapper och in i ugnen ca 10 minuter.
Serveras med bregott och valfritt pålägg!

Skönt att jag har tre olika "brödsorter" som jag kan baka och verkligen gillar. Variation är nice!

back

| Postat i: Allmänt
0

Tillbaka i Karlstad efter en mysig helg hemma på Åland tillsammans med Nicklas! Blev lugna puckar blandat med lite festande och efterföljande huvudvärk, men sånt får man räkna med :)
Var tillbaka i stan runt 3 inatt så jag är ruskigt trött idag, skall krypa ner i bädden en stund till, helt okej eftersom jag gör 3 nätter nu ;P På fredag reser jag till Vasa!


Orignaltrion återförenad :)


wiihooo

| Postat i: Allmänt
0
Hemma på Åland! Har varit vaken cirkus 30 timmar och efter att mamma lurat i mig lite rödvin så är jag helt färdig. Kunde inte sova idag på tåget, bussen eller färjan så jag är lite kaputt nu.
Sååå, dags att sova, imorgon skall jag visa lite Åland för Nicklas innan det blir helkväll med Tica, Sandiz och gänget! Skoj skoj!


Hello

| Postat i: Allmänt
1

Hallå på er! Allt bra?
Jag har senaste dagarna varit i någon annan värld, haft mängder att göra på jobbet och sedan bara sovit när jag kommit hem. Jag tror D-vitaminet håller mig lite gladare än vanligt (eller så är det kärlekseffekten) dock har det inte gjort något mot tröttheten. Det här med att gå i ide känns aldrig dumt i dessa mörka tider.
Sitter hur som helst på jobbet nu, gör natt 1 av 2 och sen är det hemfärd mot Åland! woop woop var roligt det skall bli att komma hem lite grann och träffa alla! Och nästa helg blir det också ett Finlandsbesök med då en flygtur till Vasa för begravning, mindre kul det även om det skall bli trevligt att träffa mormor och morfar. Och Sofi, kanske en fika? (LCHF-korrekt givetvis) :)

Nej dags att fortsätta arbete. Hej på er!


Lördag i bilder

| Postat i: Allmänt
0

Så lördag alltså. Härlig och rolig dag!


Roadtrip! Lånade Nicklas systers bil och jag och Ida hade det roligt bak i bilen.



Roadtripen gick ner till Högsäter (nära mellerud) där Maria hade födelsedagskalas! Det var paketöppning, sång och mycket mat. Inte LCHF och jag var sockerhög något vanvettigt, man blir så skakis. Men gott var det :)


Ida och Daniel.


På kvällen var det dags för nästa födelsedagskalas som jag och Maria hade gemensamt. Frida kom på besök!


David, Ida, Maria


En hög med transportörer, Nicklas, Robert och Erik :)


Såhär glad blir man vid ett kärt återseende! Träffade på norska Lene som jag kände under mitt första år i Karlstad, när jag bodde på campus :)


Vi gick till Blue Moon och skakade ordentligt med födelsedagsrumpa! Hade jäkligt kul och avslutade sedan kvällen på O'learys dit Nicklas och Daniel gått. Efterkalas hemma hos mig i vanlig ordning, och jag blir ju uppenbart bara sötare ju längre kvällen lider ;P


Last man standing :)


Rolig lördag men nu blir det lugnare puckar framöver. Plånboken ekar jobbigt tomt och två LCHF-avvikelsedagar på kort tid straffar sig omedelbart. Så nu blir det fokus på jobb, mat och träning framöver :) Och så är det hemresa på fredag! ROLIGT!


lördag

| Postat i: Allmänt
0

Var en helt fantastiskt rolig dag igår! Mår som jag förtjänar idag och är seg till max. Får ta och skärpa till mig dock för nu skall jag iväg till Nicklas pappa på middag. Blev massa bilder tagna igår som ni skall få ta del av, men vi börjar med en där ni får se min nya klänning som är så jäkla fin och skön!


(Skitkamera)

Vi hörs sen!


middag

| Postat i: Allmänt
0

Ikväll var det middag hos mig! Jag och Nicklas blev bjudna till Margit och Jocke för ett par veckor sedan och nu var det dags att bjuda tillbaka. Lite knepigt ändå när man skall laga mat till såna som inte äter LCHF. Vill ju visa att det inte bara är en "diet med en massa fett" utan att det går och äta rätt normalt, fast utan pasta/potatis/ris och med lite extra mättande fett.
Så det fick bli lax i en gräddig sås (grädde, vitt vin, vitlök, citron, vitpeppar, örtagård, salt) gjord i ugn och sedan smörstekt sparris, sallad och min stekta champinjonblandning. Färglatt, gott och inte alldeles för mycket fett så de blir alldeles avskräckta. Jag är ju i vanliga fall inte ett dugg rädd för att överdosera grädde och smör i min mat :) (och därför den är så förbaskat god)

På tala om grädde så hade jag en sån förbaskat dålig morgon. Jag steg upp tidigare för att laga frukost och kaffe åt oss. Eländet börjar när jag häller grädde i den stekta baconen istället för i äggen (för att laga äggröra). Räddar situationen och häller resterande grädde i äggen, var en skvätt kvar så tänkte att jag tar alltihopa. Inser att jag glömt kylskåpet öppet ett bra tag, bara en parantes i eländet.
Skall ta mig en kaffe och inser att idioten jag just tagit all grädde i äggröran (trots att det inte behövdes allt), varav jag inte får min kaffekopp eftersom jag måste ha något i.

Och som pricken på i:et så frågar Nicklas om jag kommit ihåg att tömma kaffetermosen på det gamla kaffet innan jag kokade nytt. Det har jag inte kommit ihåg. Dvs sliskig kaffeblandning av gårdagens kaffeslask och nybryggd Löfbergs. Herrn fick alltså inte heller något kaffe.

Fantastiskt morgon, det fortsatte med en total köldchock utanför dörren med världens höststorm. Höll på blåsa av cykeln flera gånger. Som tur är vände dagen när jag kom på jobb och jag har faktiskt haft 3 riktigt bra dagar på arbetet, det är inte varje dag man kommer hem och säger "jäklars jag har faktiskt haft en rätt rolig dag på jobbet idag" :) Hoppas det fortsätter så!

Nåja, dags att sova nu. Imorgon är det full rulle hela dagen med födelsedagskalas x2 (inklusive min egen fest på kvällen, PARTY ROCK!)

Ha en bra helg mina vänner :)


zombie

| Postat i: Allmänt
0

Trött. Hur i allsin dar skall jag orka med helgen?


titta

| Postat i: Allmänt
0
Titta vad jag hittade på ICA Maxi förra veckan!



Och självklart måste man köpa när man hittar något hemifrån! Gotti gott med en klick bregott.

Och nästa vecka är det dags för hemfärd! Fredagen den 14e, tidigt på morgonen far jag och Nicklas för en snabbtur. Är tillbaka i Karlstad söndagkväll men det skall bli jäkligt skönt och kul att komma hem en sväng! :)

revben

| Postat i: Allmänt
0

Att jag aldrig lär mig. Man skall ALDRIG ha flera månaders paus från vissa pass, t.ex. bodycombat. Jag fick mitt straff ikväll när jag var spyfärdig efter halva passet. Som tur är jag en envis jäkel som håller passet ut ändå men jäklars vad slut jag är nu. Huhu.
Sen hjälpte det nog inte heller att jag fortfarande har träningsvärk i magen efter Fight Circuit i torsdags. Det är ett nyss pass på SATS, kampsportsinsiprerad cirkelträning. Helt fantastiskt och jag har hittat muskler kring mina revben som jag inte visste fanns. Testa testa! Och kom för guds skull ihåg massor med vatten och en handduk, inte lite svettigt...

Förövrigt; ledig just nu. Arbete onsdag-fredag och sen fullt med planer för helgen. Så imorgon blir det slapp på soffan innan aktiviteterna drar igång.


skrattretande

| Postat i: Allmänt
1
Det här är ju bland det mest skrattretande jag någonsin läst, jag hoppas han får skämmas ordentligt.
http://nwt.se/asikter/debatt/article978119.ece

Sen vet jag inte hur det är med er, men jag känner att jag lyssnar mer på en läkare med dussintals RCT-studier i ryggen, än en "sakkunnig" på brödinstitutet.

Och en sak jag funderat över, skeptiker till LCHF använder alltid argumentet att det inte finns någon långtida forskning på LCHF och vad det gör med hälsan. Men jag undrar, finns det något exempel på nånting, som först ger kroppen en hälsoboost. Som i normal mängd ger flertalet vinster på hälsan och ger en viktnedgång utan att svälta sig själv (Man skall se viktnedgången som ett extra plus av att äta LCHF). Finns det nånting som gjort detta och som sedan mitt i allt vänt sig mot kroppen och orsakat skador som man dör av?
Och vad gäller långtidsforskning, vi har den mest uppenbara långtidsforskningen framför våra ögon. I decennier har man förespråkat mindre fett, mer kolhydrater. Och världen är tjockare än någonsin, diabetes är ett massivt bekymmer och folk dör i hjärt- och kärlsjukdom. Det var kanske inte så klokt att minska på det där fettet.

talala

| Postat i: Allmänt
0
Tralala nattarbete som vanligt. Sovit riktigt uselt igår också så jag har varit som en övertrött tvååring och bara velat sätta mig på golvet och stortjuta. Men det löste sig med 4 koppar starkt kaffe med en skvätt grädda.

Ledig imorgon dock, mycket trevligt. Det blir matmarknad i Mariebergsskogen (med inriktning närproducerat, ptja värmländskt käk helt enkelt), träning, finmiddag (förhoppningsvis) och bio! Någon film ni rekommenderar?