mot huvudstaden

| Postat i: Allmänt
0
Stockholm! Here I coome!

LCHF-kritik

| Postat i: Allmänt
0

Läser på aftonbladet och diverse bloggar om den nya boken "Matens pris" eller liknande som ger en ordentlig känga mot LCHF eftersom det tydligen skall vara riktigt dåligt för miljön, främst pga det stora köttätandet. Har läst diskussionerna fram och tillbaka och gått från att inte fatta någonting, till frustration, till irritation, och nu känner jag mig rätt glad faktiskt. LCHF börjar bli såpass stort nu att motståndarna måste ta till alla knep för att bryta trenden.

1. Ett ökat köttintag har alltså större inverkan på miljön. Det köper jag. Bara det att LCHF inte förespråkar ett ökat intag av kött, utan att man minskar på socker och stärkelse och ersätter dessa med feta mejeriprodukter som gör en mätt. Och det kött man äter skall helst vara från djur som käkar gräs och inte spannmål. Nu har inte alla råd att handla sådant kött men jag kan ge mig fasen på att LCHF-ätare i mycket större grad tänker på och handlar "bra kött" än de som inte äter LCHF. Och det för att LCHF handlar om att äta så naturligt och "rent" som möjligt. Sist och slutligen så äter jag mindre kött än tidigare, jag äter färre måltider och inget pålägg gjort på kött.

2. Hur kan det vara sämre för miljön att byta ut den mest besprutade växten (potatisen) samt spannmål som kräver plöjning, harvning, gödsling, sådd och skörd mot så långt det är möjligt ekologiska grönsaker?


3. Hur mycket svensk frukt finns det i butikerna? Hur miljövänligt är det med alla långväga fruktimporter? Som LCHFare äter jag ingen frukt utan till största del bara svenskt kött, svenska grönsaker och svenska mejeriprodukter.


En sista punkt som kommit fram är att flera "LCHF-studier" är sponsrade av köttindustrin i USA. Jag tror att de absolut flesta studier av alla sorter är spronsrade av någon som har ett intresse av resultatet. Man måste istället se till kvalitén på forskningen i övrigt, är det en randomiserad studie eller observationsstudie?
Och så får man inte glömma att flera studier som visar att lågkolhydratkost är betydligt bättre än fettskräck faktiskt är sponsrade av amerikanska skattepengar genom t.ex. National Insitute of Health.


Det är konstigt att det här ämnet fick mig att tända till, miljöpåverkan har aldrig varit något jag bryr mig vidare om (efter att ha haft Ralf Carlsson som geografilärare under gymnasiet, han trodde inte på "global warming" och växthuseffekt). Kanske är det för att jag känner mig anklagad, när jag känner mig oskyldig.
(Att jag i övrigt lever ganska icke miljövänligt är en annan fråga)

Ja mina vänner, det händer spännande saker inom kost och LCHF, och det kommer fortsätta tror jag. Kom gärna med invändningar angående ämnet, detta är intressant.


Shopping

| Postat i: Allmänt
0

Hallå på er! Allt bra? :)
Känns som jag sovit i två dygn ungefär och börjar piggna till en aning efter mina 5 nätter. Fortsätter med mina lediga dagar och imorgon blir det som tidigare sagt en dagstur till den kungliga huvudstaden för att utöka shoppingutbudet en aning. Jag har vänt ut och in på Karlstads butiker och hittar inte riktigt det jag vill ha. Mest handlar jag ju på nelly.se och bubbleroom men när det kommer till jackor, byxor och kavajer (som står på morgondagens shoppinglista) så känns det viktigare att prova innan jag handlar.
Och på tala om nelly, igår fick jag hem mitt senaste paket men de perfekta höstskorna:




Från Gardenia, det är dragkedja på båda sidorna och så jäkla snygga! :)
I nellypaketet fanns också en finare klänning och en vardagstunika. Om någon dag lär mitt höstpaket från bubbleroom dyka upp också :)


Och visst det är fantastiskt roligt att shoppa tycker jag, men så är det ju så att min garderob är fullständigt tom på höst/vinterkläder efter min rensning i våras. Så om jag inte vill gå i shorts och linne hela hösten så är det bara att dra fram visakortet just nu.
Värre är att stora mängder av mina finklänningar också är för stora nu för tiden. Jobbigt (och roligt såklart också :))


ledighet

| Postat i: Allmänt
0
Är inne på natt 5/5, 6 timmar kvar sen 4 dagar ledigt! Woop woop!
Tanken var ju tidigare att börja plugga till op.syster på universitetet imorgon, men eftersom det sket sig satsar jag på att vila, shopping och nöje istället! På onsdag blir det nog en dagstur till Stockholm för inhandling av höstkläder. För ja, det är höst nu. 
Regn, regn, regn och blåst. Hate it. 

work

| Postat i: Allmänt
0
Arbete, arbete. Nattarbete för att vara helt korrekt.
Är inne på 3/5. Så det händer inte så mycket spännande just nu. Förutom att jag varit och gymmat ikväll igen med Nicklas och jag börjar verkligen känna att gymmet kan vara roligt igen! Fast inget slår ju bodypumpen förstås.

Ha en bra helg nu alla!

resa

| Postat i: Allmänt
1
Kollar för fullt på resor i slutet av november. Vågar man resa till Egypten nu? Hur är Teneriffa? Vart skulle man annars kunna fara inom rimliga distanser i november om man vill ha sol och värme?

UPPLYS MIG! Jag måste iväg och resa!!
Bara tanken på att hösten och vintern är på kommande gör mig panikslagen. Elände.

Tisdag

| Postat i: Allmänt
1
Igår skulle jag egentligen gjort ett kvällskift, men då det var alldeles för mycket folk inlagda så frågade chefen om någon ville ta en semesterdag. Jag var inte sen att nappa och fick en till solig semesterdag. Min första plan var att tillbringa största delen av dagen med myspys i soffan, dock blev det fullt upp hela dagen.
Lunch och första mötet med Nicklas mamma (spännande), en tur med båtbussen till Mariebergsskogen (mysigt), hård benträning i gymmet (faktiskt riktigt roligt, jag har varit så trött tidigare på gymmet), matlagning (lövbiff med mustapekkasås, MUMS), bio med kollegorna (Bridesmaides, rolig, tragisk och pinsam).
Har sedan i fredags sovit i snitt 12 timmar per natt och för första gången på ett tag känner jag mig verkligen uttvilad. Det behövs med tanke på att jag nu jobbar 5 nätter på raken. Jag hoppas på fina lugna nätter. Men på NÄVA så kan man aldrig förvänta sig det :P

banta/livsstil

| Postat i: Allmänt
2
Sålänge jag kan minnas så har mat, bantning och träning tagit upp en ganska stor del av min tankeverksamhet. Alltid varit överviktig och missnöjd över hur jag ser ut.
Det var ju ungefär 2 år sen jag verkligen började ta tag i viktnedgången i.o.m att jag var större än någonsin (studentliv och förhållande var ingen höjdare för vikten), och det gick ju snabbt ner med hård träning och så nära svältätande jag kan komma. Kvällar då jag bara låg i sängen och mådde illa för jag var så hungrig. Men det fungerade ju, efter lite mer än 1 år hade jag tappat strax över 20 kg. Sen tog det stopp. Under hösten orkade jag inte hålla matnivån på minimum, och trots träning så började vågen sakta men säkert peka lite uppåt igen. Sen kom LCHF, jag ställde mig ytterst skeptiskt till det hela när jag först hörde talas om detta, även om jag redan då tänkte att det vore en diet som kunde passa mig. Jag som aldrig varit en sockerråtta direkt men älskar ju pizza, pommes frites och öl. Läste på ordentligt, studerade bloggar och diverse böcker innan jag kom överens med mig själv att testa, några veckor. Se vad som händer. 3 kg viktnedgång första veckan, okej vi testar ett tag till. Det fortsatte neråt, halleluja. Och nu sitter jag här, 12 kg minus, totalt strax under 30 kg på två år. LCHF måste vara bland det bästa som hänt mig. Och jag är så nära så nära mitt mål. Eller är jag det? Hur kan man bli nöjd när man varit missnöjd hela livet? Hur lär man sig att tycka om en kropp som alltid varit för tjock? Jag tror jag kan gå ner hur mycket som helst i vikt till och kommer ändå inte vara nöjd. Så nu får det vara slut på eländet. Jag läste ett mycket klokt inlägg i Anna Halléns blogg om LCHF-bantning-livsstil. Jag måste sluta banta. Jag tror jag egentligen nått den vikt där min kropp vill vara och trivs, det är bara hjärnan som inte hänger med. LCHF är ingen bantningsmetod, det är en livsstil, som råkar passa mig så jäkla bra. Så framöver skall det bli fullt fokus på att lära mig att trivas med mig själv, njuta av mat och inte vara fullständigt besatt vid ketos, viktnedgång, midjemått och smådåligt samvete när ett fusk inträffar. Dags att bara leva gott och välmående. Är ni med mig?

currykyckling och blomkålselände

| Postat i: Allmänt
0
Ikväll skall jag och Nicklas iväg till Norrstrand på middag. De har blivit förvarnade om mina kostval men det är ju lite knixigt att laga LCHF om man inte är insatt, så får äta det som jag kan :) Många tycker ju det är knepigt att bli bjudna på middag/ut och äta när man äter LCHF, dock tycker jag aldrig det varit något besvär. Ute tar man en köttbit med fet sås och sallad istället för pommes. Och om man, som ikväll, skall på middag, så ser jag till att ha ätit lite innan :) Då kan jag äta det jag kan och bli mätt!

Hur som helst, jag gjorde ett storkok ikväll för att få till en mängd matlådor. Currykycklinggryta med blomkålsris. Hur gott som helst kan jag meddela. Men den där jävla blomkålen, jag stod säkert en halvtimme och rev 1½ blomkålshuvud, för vadå? Det blir ju typ ingenting när man kokat det! Så det blev gryta med ytterst lite ris i varje portion.
Recept för ca 5-6 matlådor (beroende på portioner såklart, jag fick 4, mest pga. en man med stor aptit)

1 kg kycklingfilé
2-3 röda paprikor
2 gula lökar
5 msk curry
2 msk paprikapulver
4-5 dl vispgrädde
2 dl creme fraiche
3 msk soja
svartpeppar
smör att steka i

Skär kycklingen i bitar och bryn i en gryta. Lägg till hackad lök samt tärnad paprika, strö över curry och paprikapulver. Låt fräsa en stund innan du häller på grädde, creme fraiche, soja samt peppar. Låt bubbla en stund.
Och så blomkålsris till då (riv valfri mängd blomkål, koka upp vatten med lite salt i. Lägg riset i vattnet ca 10 sek och sila sen)'

Gott och matigt!




After Work

| Postat i: Allmänt
0

I onsdags tog jag mig ut till Hammarö med ett par kollegor för lite after work hos Ann-Louise! Vi hade så jäkla roligt, grannanrna måste ha blivit irriterade av alla högt skrattande! Jag avvek även för första gången från LCHF sen jag kom tillbaka och åt lite nachochips, chokladkaka och en drink, helt klart värt det! :D Efter att ha läst ett klokt inlägg i en LCHF-blogg skall jag försöka ändra lite min inställning kring LCHF, men mer om det i ett annat inlägg :)

Här kommer lite bilder!


Katrin är en av de roligaste personerna jag känner. Och en av de bästa sjuksköterskorna.


Tequila! (som jag klokt avstod, jag och tequilan gjorde ju slut för ett par år sedan)


Jag och Anna-Sara


Sandra och Caroline

Dessa after work blir aldrig dåliga alltså, har så himla roliga kollegor! Vi avslutade det hela runt halv 1 och begav oss tillbaka mot stan. Ingen krog utan jag satte mig snällt på cykeln och cyklade till min man på Gruvlyckan :)
Dagen efter kändes det dock som att jag kunde sova i en vecka, hujedamig.


Knäckebröd

| Postat i: Allmänt
1

Sofi efterlyste knäckebrödsrecept med dl-mått, so here it goes :D

0,75 dl linfrö
3,5 dl solrosfrö
1 dl sesamfrö
1 dl pinjenötter
4 msk husk
1 tsk salt
5 dl vatten

Hacka pinjenötterna grovt, blanda alla ingredienser och låt dra ett par minuter. Bred ut på två plåtar och in i ugnen, 160 grader ca 1 timme och 15 minuter!
Lika gott som förra gången! Yem.



Just jäklars, jag måste ju köpa mer bregott!


kramp

| Postat i: Allmänt
0
LCHFare, har ni haft problem med kramper i benen? Jag fick besvär för ett par veckor sedan men det gick över av sig självt, nu är det tillbaka igen och fullständigt hopplöst är det ju. Alltid vid fel tillfällen så börjar det krampa och ha sig. Att det innebär magnesiumbrist visste jag sen tidigare men nu har jag läst till mig att det beror på ett överskott av kalcium (mejeriprodukter!). Kalcium kontraherar muskeln, och magnesium hjälper tydligen muskeln att slappna av. Självklart att man får kramper i slutändan. Jag skall iallafall råda bot på det hela med lite magnesiumkapslar hade jag tänkt mig! Någon som testat? Hjälper det?



(och för att hjälpa kroppen lite extra är jag påväg på stenhård bodypump, bra tänkt Sofia, höhö)

Kräftskiva nr.2

| Postat i: Allmänt
1
Trots arbete så hamnade jag på kräftskiva i lördags hos Sara för att fira hennes födelsedag liite i efterskott, hur trevligt som helst! Mat, vin, gamla vänner, nytt trevligt folk, frågesport, kortlek och en vinglig väg hem, men så jäkla kul :) Måste få till en kräftskiva till innan säsongen är över, nån som är sugen på att organisera? :P


Grattis i efterskott (ett par månader ;P) Sara och tack för en härlig kräftskiva!

hallå mina vänner

| Postat i: Allmänt
0

Jag lever fortfarande! Jag jobbar som en idiot och på fritiden ägnar jag åt umgänge och pussar. Igår dock, då arbetade jag inte som en idiot för då var jag och Nicklas till Kolmården, som jag längtat i flera år på att få komma dit, änteligen :)
Lånade en bil, tog en roadtrip, tillbringade största delen av dagen i djurparken såklart och största delen av kvällen på lite märkliga vägar som GPSen sa att vi skulle ta, men alltid roligt att se lite nya ställen, t.ex. Motala :)
Så jäkla fin dag hade jag. Livet är så fint just nu så jag hoppas alla kan få känna likadant!


Jag vågade mig in i reptilhuset, och vad är det första man ser? Jo en APA som klättrar fritt där inne :D


Nöjd att man tog kofta, jäklars vad kallt det var.


Tigrar är fasiken det häftigaste djur som finns. Och så fina!


Man kom ruskigt nära lejonen under safarituren i linbana.


Kloka elefanter, han slet med den där stocken så han kunde komma högre upp och nå till maten :D


Dagen innehöll ju också en himla massa kärlek med herrn ovanför :)


Dagen avslutades i Motala som verkar vara en himla mysig stad!

Hur har ni det? Något nytt och roligt som händer i era liv? :)


planer

| Postat i: Allmänt
2

Måste väl säga att det blir nog rätt snålt med bloggande en stund framöver, scheisse vilket schema jag har på jobbet och det känns som att alla lediga timmar är uppbokade också på ett sätt eller annat.

Såå, första dagen på jobbet igår efter semestern! Inte helt strukturerad och insåg mitt i allt att jag hade massor att göra, men det ordnade jag upp tillslut! Helt okej första kväll men idag kommer det inte vara lika roligt, jag vet vilken patientgrupp jag är i och det kommer inte bli roligt. Usch att ha denna känsla inför att gå på jobb, jag räknar med värsta möjliga kväll men då kan det ju bara bli bättre :D
Snackat med chefen också om hösten, blir heltid och jag kommer göra nätter mer än hälften av alla mina turer, woho! Gött! Så det känns bra jäkligt bra inför hösten. Skall försöka komma iväg på en resa också rätt snart, Barcelona står högst upp på listan! Har ni några bra tips på hotell i Barca?

 


söndag

| Postat i: Allmänt
0

Så är sista dagen på semestern här och den har firats med bakfylla deluxe, men så värt det eftersom jag hade grymt trevligt igår! Först ett glas vin på Tempels uteservering med Sara, Ida och Gustav innan taxi ut till Gruvlyckan och Nicklas (som jag är galet kär i, ifall ni missat det). Nytt folk att hälsa på och trevligt hade vi! Bil in till stan och skaka lite rumpa på Röda Rummet innan vi gick till mig och däckade, och vaknade 5 minuter efter att han skulle ha börjat jobba :D Lyckad start på morgonen med stress, men jag har inte kunnat göra så mycket annat ändå än att hålla mig horisontalt, jäkla skit att vara krappulantisk.
Det har gått över nu iaf och jag har lyckats ta mig till Hagahallen. Lagat broccoligratäng för massor av matlådor och packat väskan, så nu är jag redo att bege mig iväg igen. Och jag är redo för att börja jobba imorgon! Undrar hur väl jag glömt bort arbetet :D
Jag återkommer!

Har ni haft en bra helg?


lördag!

| Postat i: Allmänt
0

Och man laddar med Basshunter-Saturday!!
Kommer bli en utmärkt avslutning på semestern!

 


knäckis

| Postat i: Allmänt
3

Igår lagade jag knäckebröd som änteligen blev bra! Har lagat olika sorter förut men det har smakat blaj eller för salt. Men nuså, gott gott! Receptet har jag snott från lifezone.se :)
Here it goes:

50 gram linfrö
200 gram solrosfrö
50 gram sesamfrö
50 gram pinjekärnor
4 msk fiberhusk
1 tsk salt
5 dl vatten

Hacka pinjekärnorna grovt. Blanda sedan ihop allting, låt svälla en stund och bred sedan ut på två plåtar med bakplåtspapper. In i ugnen ca 1 timme och 15 minuter, 150-160 grader.
nomnom. Godast med ett massivt lager bregott och ost!



(i bakgrunden ses kokosmjölk, ikväll skall det lagas någon slags köttfärsgratäng med kantareller, spännande!)


sista dagen

| Postat i: Allmänt
0

Idag är egentligen min sista semesterdag på schemat. Vad bjuder Värmland på? Jo regn! Men det känns helt okej för då får jag tid till att pyssla och dona lite här hemma. Typ dammsuga, plocka papper i pärmar, kolla upp lite saker som behövs till min lägenhet osv.
Har hunnit ta mig till frissan imorse också för en uppfräschning av kalufsen, och fikade med Maria också efter det. Trevliga tider!
Skall fortsätta med soffhäng och film för mig själv innan powerstep, lite sånt måste man ju ha på semestern också, varför inte sista dagen? ;P

Har ni några roliga planer för helgen? Utgång imorgon, yess yess!


:D

| Postat i: Allmänt
0
Ljuva semestertider! Det här är helt otroligt hur man bara kan gå runt och vara på så jäkla bra humör dagarna i ända. Jag förutspådde tidigare att det här skulle bli den bästa sommaren någonsin, och jag tror fasen att jag hade väldigt, väldigt rätt. Och när jag sade så hade jag inte en tanke på att jag skulle gå och bli galet kär också :)

Igår hade jag en mycket trevlig dag på Bomstadbaden bortom Ikea med Maria och hennes nya man Andreas :)Den stranden på Bomstad är ju massiv!  Solen stekte och jag fick århundradets fulaste bränna mellan brösten :D Ett dopp hann jag med också men jag är sån som föredrar att bara ligga i solen tills jag blir såsig i skallen, vilket vi alla blev. Tog mig hem, lagade lite mat innan jag, Ida, Maria och Andreas möttes upp igen för ett glas på uteserveringar. 100 pluspoäng till Harrys som fixade till färska jordgubbar med vispad grädde åt mig (fanns inte på menyn)! Så jäkla bra service :) Efter dessert och ett glas vin gick jag och Ida till mig, Gustav, Fredrik och Pettersson anslöt sig och tillslut även Nicklas. Inget galet party bara lite drickande och babbel :D Avslutar kvällen på Scores uteservering. En himla rolig kväll!

Lite småsegt är det allt i skallen idag men ingen större fara. Skall ta mig till någon billigare matvarubutik för att bunkra upp frysen med kött! Måste hitta mig nya ballerinaskor också då mina valt att börja falla sönder. Skall försöka undvika solen lite idag då jag haft solsting två dagar irad och blivit lite bränd :)

Härliga sommar!

:)

| Postat i: Allmänt
0

Det är härligt att vara tillbaka i Karlstad! Två veckor var alldeles lagom hemma på Åland faktiskt, det kändes lugnt i själen när tåget stannade till vid stationen och när jag fick kliva in i min älskade lägenhet :)
Och sämre blev det inte när min Karlstadpojk dök upp en stund senare, och hade ett kramkalas som jag längtat något vettlöst efter under de två veckorna hemma! :)

Så första dagen på sista semesterveckan i Karlstad! Härligt solsken och en lycklig Sofia. Blev att möta upp Ida för en islatté (utan vanilj!) på vårt stammisställe Espresso House (vi behöver inte ens säga vad vi skall ha längre), lite shopping (underkläder mestadels, och en skjorta från Sthlm LM) och tog sedan cykeln till Sundsta där vi förbättrade på brännan!
Avslutade vår dag på SATS men stenhård bodypump. Jag har redan nu ont i, ptja, lår, rumpa, rygg, bröst, triceps, biceps och axlar. I princip hela kroppen alltså, det kommer inte vara nådigt imorgon. Aj.
Och förresten, en ypperlig sak! Jag lade bara på mig 1,5 kg under mitt kolhydratfrossande hemma på Åland. Känns ännu lite lättare då att fortsätta med den strika LCHFn :)

Härlig start på veckan! Detta kommer bli bra. Och det känns inte ens jobbigt att börja jobba nästa vecka igen, nej det skall bli rätt kul faktiskt. :)
Dags att cykla iväg! Ha det bra!


sweet home

| Postat i: Allmänt
0
Hemma i säkerhet, resan gick bra!
Nu är jag upptagen :)

Jag återkommer!

Hemfärd

| Postat i: Allmänt
1
Hejdå Åland! Det har varit härliga två veckor!